纪录片《食物的历史：系列 1 The History of Food: Series 1》1080P-无字幕/外挂字幕纯净版下载

小白兔

回首过去，人类从最早的狩猎采集时期开始，一直在不间断地探索食物的历史，一直追溯到种子储存和粮食生产的未来。烹饪的发明是人类历史上的一个关键节点，几千年来我们一直依赖火，但我们是否完全了解它对我们饮食的影响？烹饪革命引起了人类大脑和饮食的变革，这是我们进化过程中相当关键的因素其中的一个，这一些的发展都离不开我们的情感驱动和好奇心。农业革命是另一个具有重大影响的历史时间，从第一排种植的农作物开始，农业实践变动了人类的生活方式，让我们由狩猎采集过渡到稳定的生活和稳定的食物供给。这使人口生长迅猛，而且还且让人类能够发展收集生存所需食物以外的技能。这一些都深深地触动了我们对生活和情感的向往。食品发酵保鲜的探索同时还是人类对食物不间断追求的体现。

我们从杀戮或收获的那个时间起，就开始探索怎么样保存食物。通过保护，我们能够在资源丰富的时期为资源匮乏的时期做好准备。这种对生存的追求，是源自我们对家人和社群的渴望，是滋养我们情感的力量。食品工业带给我们了第二次伟大的粮食革命，短短的 20 世纪中，农业经历了自大约 12,000 年前第一次开展农业以来所发生的更大变化。这些变革深刻地影响着我们对食物的需要和期许，我们对未来的渴望和梦想成为着我们前进的力量。而现在的问题是，下一步是什么？我们走遍世界各地，会见城市农业、素食主义和昆虫蛋白生产领域的先驱，使用了解食品的未来。

这种对食物和饮食的探索，是我们对未来布满希望和憧憬的体现，是我们永不止步的情感的驱动。我们大家带着情感和渴望，迎接食物历史的新篇章。

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