陈晓卿2019年纪录片《年夜饭》第四集[信·美好的坚守]
http://www.xitongle.com/static/image/hrline/5.gif《年夜饭》第四集，让我们一起来品味这道寓意着“清吉平安”的湘菜——酿豆腐。这道菜品不仅仅是美食，更是一种文化的传承和家庭的情感交流。除夕夜，每一道菜品都承载着人们心中所期待的美好，酿豆腐更是如此。它不仅仅是一道美食，更是一种寓意，一种希望。它象征着家庭的团圆和平安，是中国人几千年来薪火相传的“家风”。这道湘菜的制作过程繁琐，需要将豆腐挖空，填入肉馅和各种调料，再蒸煮而成。
但是，这样的制作过程也正是体现了中国人的勤劳和耐心。而且，这道菜品的美味更是可待云外客，香气能引洞中仙，让人垂涎欲滴。除了美食本身，酿豆腐还承载着一段佳话。据说，这道菜品的发明者是一位善良的老太太，她为了让孤寡老人们过一个温馨的除夕夜，特意制作了这道菜品。从此，这道菜品就成为了湖南许多家庭除夕夜的必备佳肴。“豆腐西施”苏娅在纪录片中讲述了这个故事，她希望能够通过这道菜品，让孩子们明白善良做人、勤劳守信的规矩和操守。
这也是中国传统文化中所强调的家庭美德和家风。跨过山、越过海，生活中再多的冷热酸甜，都不如父母一句“回家就好”来的踏实。年夜饭也是团圆饭，是一年的终点也是新一年的起点。故乡的美食永远牵动着远方的游子，是无可替代的家的味道，是每个人心底最柔软的期待。在这个除夕夜，让我们品味这道寓意着“清吉平安”的湘菜，感受中国传统文化中所强调的家庭美德和家风，让我们一起回家，享受团圆的温暖和家的味道。
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陈晓卿2019年纪录片《年夜饭》第四集[信·美好的坚守]
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