CCTV自然地理纪录片《《味道》 我的家乡菜·渝中篇（下）》-高清完整版网盘迅雷下载
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CCTV央视美食纪录片《味道·我的家乡菜·渝中篇（下）》继续深入探索重庆渝中区的美食文化和风味特色。这一集主要介绍了重庆江湖菜，这是烹饪江湖中的一个独特存在。江湖菜不拘常法，看似无心，却是妙手天成。要了解渝中江湖菜，就必须理解其“土”、“粗”、“杂”的特点。
节目中，味道调查员带领观众踏入重庆市渝中区。首先，他们跟随当地渔民一起，寻找一种会“跳舞”的鱼。通过潜入江中，他们发现了一种特殊的鱼类，它们在水中跳跃的动作令人惊叹。这种鱼成为了渝中地区独特的食材，被用于制作各种美味的菜肴。
接下来，味道调查员带着观众探寻麻辣牛肉在重庆串串香中的秘密。重庆的串串香是一种非常受欢迎的小吃，以其独特的麻辣口味而闻名。节目展示了制作串串香的过程，包括选材、烹饪和调味等环节。观众可以亲眼目睹这道美食的制作过程，并了解到重庆人对麻辣口味的热爱和追求。
最后，味道调查员走进深山人家，探寻一道用米饭熏制鸭子的菜肴。这道菜肴是当地人的传统美食，其制作过程非常独特。米饭被熏制成炭，然后用它来熏烤鸭子，赋予鸭肉独特的香味和口感。观众可以了解到这道菜肴的制作技巧和传统饮食文化。
通过这一集的介绍，观众可以更深入地了解重庆渝中区的美食文化和风味特色。节目展示了当地人对美食的热爱和独特的饮食习惯，让观众感受到了重庆老城的市井烟火中的味道。
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