《味道·美味自贡（上）》[美食纪录片][2021][国语配音中文字幕][1080P网盘下载]
https://cdn.6867.top:6867/A1A/doccctv/2021/12/2420/0932ovgc3pvouvf.jpg《味道·美味自贡（上）》是中央电视台科教频道推出的美食文化类节目《味道》中的一期，于2021年7月17日播出。该节目以四川自贡的美食为主题，深入自流井区，探寻当地特色美食的制作工艺与背后的文化故事。
在自贡，味道调查员亲身体验了制作肥肠美食的过程，用猪大肠的肠头烹制出一道名为“四上扳指”的菜肴，这道菜不仅味道独特，还体现了自贡人对食材的巧妙处理和调味的精湛技艺。此外，调查员还参观了晒醋厂，了解了晒醋的传统制作工艺，并学习了调制“怪味汁”的方法，用其烹制的鱼嘴美食，展现了自贡美食在口味上的创新与多样性。自贡美食以其麻、辣、鲜、香、嫩的风味闻名，而《味道·美味自贡（上）》则通过镜头，将这些特色美食的制作过程和文化内涵生动地呈现给了观众。
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