《味道·美味寒假 风味中国·开江篇》[美食纪录片][全集][2021][1080P网盘下载]
https://cdn.6867.top:6867/A1A/doccctv/2021/12/2420/2031xojas5wv1bg.jpg《味道·美味寒假 风味中国·开江篇》是央视推出的一档美食纪录片，该片以四川省开江县为拍摄地，深入挖掘当地的特色美食及其背后的文化内涵。开江县地处四川东部，这里不仅风景优美，更有着丰富多样的美食文化，这些美食承载着当地人民的情感与记忆，是开江文化的重要组成部分。
开江传统鱼糕是该地区极具代表性的美食之一。制作鱼糕时，需选用新鲜的鱼肉，将其剁成细蓉，再加入适量的淀粉和调料搅拌均匀，最后蒸熟而成。鱼糕口感鲜嫩，味道鲜美，是开江人民逢年过节、招待客人时不可或缺的一道佳肴。豆笋回锅肉也是开江美食中的一道亮丽风景。回锅肉作为川菜中的经典菜品，开江县的豆笋回锅肉则别具一格，其中的豆笋是由豆腐和绿豆芽发酵而成，口感爽脆，带有独特的香味，与回锅肉搭配，使得整道菜品的味道层次更加丰富，令人回味无穷。此外，鳝鱼炒腊肉同样深受当地人喜爱。鳝鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，与腊肉一同炒制，腊肉的醇香与鳝鱼的鲜美相互交融，成就了一道色香味俱佳的传统美食。通过镜头，观众不仅能够直观地看到这些美食的制作过程，还能感受到开江人民对美食的热爱与追求，以及美食背后所蕴含的深厚文化底蕴。
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