《味道·美味寒假 风味中国·诏安篇》[美食纪录片][2021][1080P网盘下载]
https://cdn.6867.top:6867/A1A/doccctv/2021/12/2420/21161wldf30ydmn.jpgCCTV央视美食纪录片《味道·美味寒假 风味中国·诏安篇》带领观众深入福建省漳州市诏安县，探寻当地的美食特色与风俗文化。节目中，味道调查员们开启了一场寻鲜之旅，他们体验了在石头上采摘牡蛎的过程，并学习制作蚵仔煎，这道经典的福建小吃将新鲜牡蛎与面粉糊混合后煎制，口感香脆，味道鲜美。此外，调查员们还学习了处理红蟳的技巧，并制作了红蟳饭，这道菜将红蟳与米饭一同煮制，口感鲜香，令人垂涎。
在诏安县，调查员们还体验了制作肠套肠的过程，这是一种传统美食，通过将猪小肠割开并制成环状，再用特制的面粉糊炸制而成，形状酷似甜甜圈，口感独特。他们还用肠套肠制作了卤肉饭，将猪肉卤制后与米饭搭配，味道香醇。最后，调查员们体验了田间挖土块搭土窑，制作炕土鸡的过程，这道传统的土窑鸡菜品通过将鸡肉和调料放入土坑中，再用土块封住，用火烧煮而成，使得鸡肉更加鲜嫩多汁，口感独特。
《味道》系列节目是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目，旨在向观众展示各地美食和民俗风情。通过观看这一集，观众可以深入了解福建诏安县的美食特色，感受当地的风俗习惯，开启一段关于美食的探索之旅。
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