小白兔 发表于 2019-11-19 12:53:00

鸡块的秘密 / The Secrets of Chicken Nuggets-高清完整版网盘迅雷下载

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“鸡块外脆内嫩,香气扑鼻,令人食指大动。然而,这些诱人的美食背后隐藏着许多不为人知的秘密。为了揭开这些秘密,法国一家制片公司决定拍摄纪录片《鸡块的秘密》,但是他们发现,想要进入生产鸡块的工厂就像窃取国家机密一样困难。尽管如此,他们锲而不舍,改变方式到大卖场、超市蒐集各种各样的市售鸡块,再送到实验室分析。结果出人意料,许多鸡块横切面的纤维纹理跟包装照片上完全不一样,实验室主任斩钉截铁的说,‘这是重组肉。’重组肉是什么?它跟完整鸡块有什么不同?制作单位在比利时一家鸡肉切割工厂拍到了重组肉的真相。

整只鸡被切下鸡胸、鸡腿和鸡翅等精华部位,剩下的骨架没被丢进垃圾桶,却送进加工厂,机械碾碎骨头,取出剩下肉屑,压成膏状。可是,膏状物已经没有鸡肉风味,业者就渗入添加物,像是磷酸盐、红藻胶、豌豆粉、卤水,这些东西既能恢复鸡块的外观,瞒过消费者眼睛,还能增加重量,提高利润。然而,跟重组肉相比,鸡块的另一个秘密更为致命,它是鸡肉业者的‘神奇处方’,也是消费者的‘隐形杀手’,它是抗生素。为了了解真相,制作单位飞往巴西。巴西鸡肉物美价廉,每年生产1300万吨,是全球第三大鸡肉供应国,他们赚钱的法宝是抗生素。但别搞错,这些抗生素可不是用来治病,它们是用来让鸡长得更快、更壮、更重。

当然,利润也更高。然而,大量使用抗生素使鸡产生抗药性,培养出无药可治的超级细菌,最后全都吃进消费者的肚里。光是美国,每年就有两百万人感染无药可医的细菌。世卫组织指出,抗药性细菌已经成为全球最严重的公卫议题之一。鸡块的秘密,不再是简单的美食,而是一个关于生产、健康和道德的问题。我们需要更多的透明度和责任感,以确保我们所吃的食物是安全、健康和道德的。



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njadong 发表于 2020-1-27 01:15:54

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