旅游美食纪录片《穿街走巷·重庆篇(2)》720P/1080I高清国语中字网盘下载

小白兔

在巴山夜雨的重庆，猪蹄和猪蹄髈，这两种皮糙肉厚的食材，因其筋络纵横、胶原蛋白满溢，营养价值颇丰，早已深入人心，成为山城人民烹饪佳肴的挚爱。那硕大肥美的猪蹄髈，在文火慢炖之下，怎么样蜕变为清澈透明、不染丝毫油腻的汤汁，实为烹饪之妙趣所在。而那每周手工捶打的辣椒，为什么成为制作蹄花蘸水的必须准备之选？这不单纯只是对食材的尊重，而且还是对传统工艺的坚守。正如诗人所言：“世间万物皆有情，唯独饮食不可轻”这辣椒的每一次敲打，都是对味道的极致追求。四十载岁月悠悠，那一碗蹄花汤，早已超越了食物本身，化为一缕乡愁，贴合了一代重庆人的味蕾记忆。本期节目，我们将跟随味道调研员的脚步，穿梭在重庆的山城小巷，探寻那家承载着数不清的故事的街头老店。

猪蹄和猪蹄髈不再是简单的食材，而是被赋予了灵魂，演绎出一幕幕让人回味无穷的好吃的食物传奇。

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