工厂内部的咖喱生产线吸引了人类的好奇心。Gregg Wallace探索着诺丁汉郡的工厂,每一天生产着将近25万罐咖喱酱。想象一下,3,000公斤的超大Tikka masala正足够供给25,000人的口腹之欲。咖喱的制作真是让人心旷神怡。和此同时呢,Cherry Healey身处印度辣椒之都贡土尔,每一天销售着高达3,500吨的辣椒。她助力在一处典型的小规模农场,收获着火辣的辣椒,然后将它们干燥并包装,最后将它们加工成辣椒粉。
这种无和伦比的热情和努力让人钦佩。历史学家露丝·古德曼(Ruth Goodman)的探索而且还是我们大家惊叹不已。她的研究发现,我们对待咖喱的狂热甚至比20世纪70年代格拉斯哥一家餐厅发明的印度咖喱(tikka masala)还要早大约370年。她成功地重新制作了1747年的兔子咖喱食谱,同时还能知道到“咖喱”一词本身就是对泰米尔语“kari”的误解。这不经意间让人感叹,咖喱的历史像这样悠长,布满了无限的魅力和故事。工厂内部的咖喱生产,辣椒的销售,历史学家的研究,这一些都布满了人文情怀,传奇的气息,犹如一幅幅绚丽多彩的图画,吸引着我们深刻了解每一个细节,感受着每一份热情。
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