化腐朽为神奇，转化无名小卒为食品英雄，这是《未包装的食物》系列5所出现的食品和科学的奇妙妙趣横生之处。吉米·多尔蒂、凯特·奎尔顿和马特·泰布带领我们开始了揭开了我们所食用的食品的真相。第一部分，他们从罐装西红柿的好处开始考虑，还有新鲜食品和罐装食品之间的取舍。和此同时呢，我们还了解到猪在耐嚼糖果制作中扮演的角色，还有肠道中益生元细菌、真菌等微生物的作用。接着，他们环游世界，给我们解答了新鲜无花果中是否真的会有黄蜂，还有为什么鸵鸟肉是红色的。凯特而且还是放弃添加糖的使命，讲述了一些让人震惊的事实。
然后，吉米去往塞浦路斯揭开哈罗米奶酪备受争议的故事，而凯特则调研了苹果核中是否存在致命毒物的真相，马特也找出了每块酵母面包里都背后藏着什么。本周，吉米访问保加利亚，了解玫瑰油被视为液体黄金的原因；凯特处理了粉红猪肉是否安全食用的问题；而Matt则探索了烤箱烘焙袋的利弊。就在探索所谓的健康零食对儿童牙齿的影响的时候，吉米放置在了聚光灯下；凯特则去往罗马尼亚，考察了廉价红酒的美味之源，询问人们是否真能从中分辨价格的差异；而Matt去往怀特岛寻找大蒜引发口臭的原因。吉米去往意大利寻找松子昂贵的原因；凯特则去往巴西亚马逊雨林深处，讲述了红色莱斯特奶酪的美丽之谜；而Matt则在西班牙展示了糖霜樱桃的制作方法。在希腊，吉米了解希腊酸奶生产的副产品；凯特揭开了摩洛哥阿特拉斯山藏红花的秘密；而Matt发现吃生芸豆为什么不好。接着，吉米探访意大利的橄榄园，询问当地人对英国超市特级初榨油的看法；他还访问了荷兰，发现人类食用的昆虫的一些美味事实。
凯特去往路易斯安那州，展示辣酱的秘密，而且还询问热牛奶是否有利在入睡。Matt揭开了松露油中松露含量的真相，而且还查明野猪是否真的是野生的。Jimmy研究了omega-3补充剂的益处并找出哪些值得购买。Kate去往西班牙乡村了解伊比利亚火腿像这样昂贵的原因，而Matt则了解了白巧克力的生产过程。最后，他们回顾了一系列调研，从大多数培根是丹麦的原因，到怎么样使用螨虫来制作传统成熟奶酪，再到为什么大多数英国超市只售一种香蕉，还有一种威胁这种流行水果未来的疾病。他们也揭秘了鳗鱼冻中滑溜的成分，寻找了威士忌独特风味的起源，还有稀有的双蛋黄。
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发表于 2024-8-30 13:24:13
