巧克力并非只是一种食物,而是一种拥有悠久历史和神奇魅力的食品。他不简单只是着迷在人们对巧克力的痴迷,还深深着迷在它丰富多样的历史,从阿兹特克皇帝的神圣饮料到路易宫廷首选的春药第十四届在凡尔赛。巧克力,有时候是神话,有时候是传说,而巧克力变成了更为奇妙的事物。他相信,在法国的土地上,才能够孕育出世界上最好的巧克力,那里的巧克力制作艺术源远流长,代代相传。他渴望能够创造出一种特有的巧克力风味,用在烹饪,在是他跳入了巧克力的世界中,沉浸在生可可豆的芬芳和世界上一些最精致、最不平凡的巧克力作品里。他发现,巧克力能够是幸福的味道,也能够是哀伤的滋味,它们有着深沉的情感,时而甜蜜时而苦涩。
每一块巧克力都是一段故事,都是一段时光的流逝,都是一种心里面的交融。当他拿起一块块巧克力,轻轻品尝时,那种醇厚浓郁的滋味好像是是一种静谧的情感交流,让他沉醉其中,忘却了时间。米歇尔·鲁 (Michel Roux Jr) 用内心去感知巧克力的妙趣横生,他用情感去诠释巧克力的各种滋味,巧克力变得更加生动、更加富有生命力。这是一种迷人、幽深的艺术,一种让人陶醉的内心之旅。他相信,巧克力之美,远远超出了它的味道,更在在它带给人心里面的愉悦和满足。
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