《筑地仙境 Tsukiji Wonderland》[美食纪录片][全集][2016][日语中字][1080P下载]

小白兔

筑地市场，这个拥有80年历史的地方，正式名称为东京都中央区筑地公营批发市场，是东京市政府设置的中央批发市场之一。早在江户时代，东京的鱼货批发便集中在日本桥附近的鱼河岸市场摊位。然而，1923年的关东大震灾摧毁了这一市场，人们不得不寻找新的栖身之所。最终，位于筑地的日本海军用地成为了临时的批发市场，没想到这一临时之举却成就了筑地市场的传奇。1935年，筑地市场正式开启，从此成为了东京鱼货批发的心脏。

筑地市场不仅是一个商品交易的场所，更是日本职人精神的传承地。在这里，鱼贩们凭借多年的经验，练就了一双慧眼，能够迅速准确地判断鱼货的优劣。他们将渔民捕捞的鱼货，经过精心挑选和处理，再转售给零售商或餐厅。市场的每一个角落都弥漫着海的气息，鱼腥味在空气中游走，仿佛将人们带回了渔船的摇橹声和海风的味道。在这里，时间仿佛变得慢了下来，人们的步伐也变得从容而静谧。走在石板铺就的小巷间，仿佛能听见历史的低语，感受到岁月的温柔。

如今，筑地市场即将落幕，但它所承载的历史、文化和情感却永远不会消失。这部纪录片通过一年的拍摄周期，采访了批发商、中盘商、餐饮经营者、美食作家、大学教授等与市场相关的各行业人士，细致入微地展现了筑地市场特有的交易规则、市场伦理、经营者的经营理念及职业操守。它不仅让我们领略了筑地市场的独特魅力，更让我们对日本职人的工匠精神有了更深一层的接触与了解。

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