《豆羹菽韵》[人文纪录片][全集][2021][1080P][网盘下载]

小白兔

《豆羹菽韵》是一部由央视科教频道《探索·发现》栏目播出的人文纪录片。该片以大豆为主角，深入讲述了大豆在中国人餐桌上的千姿百态，以及它与各类食材的相逢相遇。大豆作为中国人厨房里的常客，以百变的姿态走进千家万户，展现出“食不厌精脍不厌细”的饮食文化。

纪录片通过豆干、腐竹、豆制品素食等食物及豆制品冷链运输等环节，展现了大豆从田间到餐桌的全过程。它不仅呈现了大豆的多种美食形态与烹饪方式，还揭示了大豆在中国饮食文化中的重要地位和深远影响。从传统的豆制品制作工艺到现代的食品加工技术，从地方特色小吃到高端餐饮料理，大豆都扮演着不可或缺的角色。这部纪录片不仅让观众了解大豆的食用价值，更让人们感受到中华饮食文化的博大精深。

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