《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国 High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America》[历史人文纪录片][第一季全4集][2021][高清完整版下载]

小白兔

这部四集的历史人文纪录片《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》带领观众踏上一段穿越美国历史的烹饪之旅。纪录片由美食作家史蒂夫·萨特菲尔德主持，他与众多厨师、历史学家和活动家一起，探讨非裔美国人的饮食文化如何深刻影响了整个国家。从非洲的烹饪传统到奴隶制时期的饮食，再到现代非裔美国菜系的形成，本片不仅展现了食物的演变，更是对非裔美国人在美食领域中的勇气、技艺和智慧的赞颂。

纪录片的每一集都聚焦于非裔美国人饮食文化的不同方面。第一集《寻根》将观众带到了非洲，探讨了非洲奴隶贸易对美国饮食的影响。第二集则深入南卡罗莱纳州，揭示了黑人奴隶如何将当地的大米种植园转变为富饶之地。通过这些故事，纪录片展现了非裔美国人如何通过饮食找到种族的自我认同，以及他们对美国饮食文化的贡献。这不仅是一次对美食的探索，更是一次对非裔美国人历史和文化深度的致敬。

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