《走遍中国：食在八方》是一部由戴品宁导演的美食纪录片，于2012年春节期间在中央电视台中文国际频道推出。这部纪录片通过深入探索中国各大菜系，带领观众领略了中国饮食文化的深厚底蕴和独特魅力。节目以“过程化”和“体验式”的表现形态，从美食家、文化学者或烹饪技艺传承人的视角，深入挖掘每一道菜背后的文化内涵和历史沿革。
纪录片共分为十集，每一集都聚焦于一个特定的菜系，包括川菜、鲁菜、湘菜、徽菜、浙菜、苏菜、粤菜、闽菜、赣菜和淮扬菜。每一集都细致展现了相应菜系的特色菜肴、地域文化以及当地人的生活方式和饮食习惯。通过这部纪录片，观众不仅能够欣赏到各地美食的制作过程，更能深刻理解这些美食背后的文化意义和历史价值。
《走遍中国：食在八方》不仅是一场视觉和味觉的盛宴，更是一次深入了解中国丰富多样饮食文化的旅程。它不仅展示了中国美食的多样性，还促进了不同地域之间的文化交流和理解。这部纪录片以其精彩的内容和独特的视角，向全世界展示了中国饮食文化的博大精深，是对中国传统文化认知和理解的一次深刻拓展。
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发表于 2023-8-2 13:57:06
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