《探索·发现·家乡至味2023（7）》[人文美食纪录片][全集][2023][1080P下载]

小白兔

云南，这片神奇的土地，孕育了无数珍贵的食材。在这片广袤的山区，人们与自然和谐共处，利用得天独厚的自然资源，创造出独特的美食文化。《探索·发现·家乡至味2023（7）》便带领观众走进云南山区，探寻那些藏匿于山林间的美味佳肴。

云南山区地形复杂多变，气候多样，为各种食材的生长提供了绝佳条件。山间生长着丰富的野生菌类，如被誉为“菌中之王”的鸡枞菌，它与蚁巢共生，撑起尖尖斗笠，口感鲜美，营养价值极高。此外，还有附身腐烂竹根的竹荪，头罩白色网纱裙，口感独特。除了菌类，云南的野生果蔬也种类繁多，如无量山乌骨鸡，生长在海拔1000-3000的山区，体格结实、肉嫩、味美。还有抚仙湖的鱇浪白鱼，每年农历立春时节，它们会逆水而行，抢水产卵，成为一道难得的美味。

当地人对这些天然食材有着深刻的理解和独特的利用方式。他们善于根据食材的特性，采用不同的烹饪手法，制作出一道道令人垂涎的佳肴。比如松茸炖土鸡，选用正宗的土鸡与新鲜的松茸一起炖熟，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。还有三七汽锅鸡，将三七与鸡肉结合，炖出来的鸡肉原汁原味，肥嫩鲜香，汤汁鲜甜。此外，云南人还擅长利用当地的香料和调味品，如香茅草、小米辣等，为食物增添独特的风味。

《探索·发现·家乡至味2023（7）》通过详细记录当地人的烹饪过程和食材的采集、加工方式，向观众展示了云南山区独特的美食文化。观众可以从中感受到云南人对食材的敬畏和珍惜，以及他们在烹饪中所蕴含的智慧和情感。这些美食不仅满足了人们的味蕾，也成为了云南人情感寄托和文化传承的重要载体。

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如是我闻大哥

看起来很美，感谢

xiaoyw

好好学习，天天向上！