历史文化纪录片《为什么说清宫名菜“红娘自配”源起《西厢记》？》附纪录片资源大合集下载

武士

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“红娘自配”是一道清宫名菜。相传清朝同治年间，御膳房有位叫梁会亭的厨师，不仅烹饪技术高超，而且颇有心计。

梁会亭在宫中服务多年，深受赏识，但有一件心事常使他愁眉不展他有一个侄女叫梁红萍，年已22岁，
却还在慈禧身边做侍女。按清宫当时的规定，宫女十年一换，12岁进宫，22岁离宫。可是慈禧对几个贴身侍女用顺了，说什么也不肯放她们走。梁会亭心想，再不放女出宫，岂不误了她的终身，可自己是个厨师，怎么敢直接说出来呢？

这天，御膳房进来一批鲜对虾。面对淡红鲜美的对虾，梁会亭葛地想到：我何不根据《西厢记》中的故事情节，设计一道菜献给慈禧，或许能打动她的心。

一道精美的菜肴由太监送进去了。慈禧见了这道新颖别致的菜，欣然发一问：“此菜由谁制作？以何为名？”太监赶快回说：“此菜取名红娘自配，是梁会亭专为老佛爷

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