历史文化纪录片《为什么说“松鼠桂鱼为刺杀王僚立下功劳？》附纪录片资源大合集下载

武士

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典故松鼠桂鱼，因其菜形酷似松鼠而得名。菜盘上桌，鱼首微昂，鱼尾高翘，浇上卤汁，立即发出“岐岐”的响声，犹如松鼠欢鸣一般。

传说春秋时期，吴王专横无道，举国臣民非常痛恨他。他的堂兄公子光便有意除掉他而自立为王。为此，伍子背将名士专诸推荐给公子光。
公子光深知王僚爱食鱼炙，就派专诸到太湖向名厨专门求教制鱼炙的技术。数月后，专诸学成归来，公子光设计宴请王像。专诸欣然领命，在鱼腹中藏匕首，而不能露出破绽。为此，专诸着实动了一番脑筋，他先将鱼背上的肉剖出花纹，人油锅一炸，鱼肉便松涨竖起来，再用作料一炙，浇上辅料，鱼肉的外形迷糊不清，端上桌来，很难看出其中暗藏的匕首。“鱼藏剑”果然灵。公子光刺杀王僚取得成功，自立为王，独霸一方，这就是吴王阖间。而借以巧夺天工的鱼炙，也因此流传下来，逐渐发展为现今苏菜名肴—一松

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