历史文化纪录片《为什么“太白鸭”因李白而得名？》附纪录片资源大合集下载

武士

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“太白鸭”相传始于唐朝，与诗人李白相关。幼年时随父迁居四川绵州昌隆（今四川绵阳市江油青莲乡），直至25岁时才离川。李白在四川近20年生活中，非常爱吃当地制作的焖蒸鸭子。这种菜是将鸭宰杀治净后，加酒、盐等各种调味，放在蒸器内，用皮纸封口，蒸制而成，保持原汁，鲜香可口。


唐天宝元年（742），李白奉唐玄宗之诏人京供职翰林，文武百官都敬重他。当时李白虽然想为朝廷出力，但在政治上并未受到重用，相反由于杨贵妃、杨国忠、高力士等人，在唐皇面前对其进行逸言攻陷，而逐渐被疏远。李白为了实现自己的抱负，曾设法接近唐玄宗，他竞然想起了年轻时在四川经常吃的美味鸭子，就用肥鸭加上百年陈酿花雕、枸杞子、三七和调味料等蒸制后，献给玄宗。玄宗食后，觉得此菜味道极佳，回味无穷，大加称赞，询问李白：“卿所献之菜乃何物烹制？”李白

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