历史文化纪录片《为什么说羊肉泡馍因赵匡胤而得名？》附纪录片资源大合集下载

武士

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羊肉泡馍，陕西的风味美，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍作为陕西名食的“总代表”还被选人国宴。


关于羊肉泡馍，还有段传说。据说宋太祖赵匡胤未得志时曾流落长安街头，一天，身上只剩下两块干馍，馍干硬无法下咽。恰好路边有一羊肉铺正在煮羊肉，他便去尽求给一碗羊肉汤。店主见他可岭，让他把馍碎，浇了一勺滚烫的羊肉汤泡了泡。赵匡胤接过泡好的馍，大口吃了起来，吃得他全身发热冒汗，饥寒顿消。后来赵匡胤当了皇帝，一次出巡长安，路经当年那家羊肉铺，不禁想起当年吃羊肉汤泡馍的情景，便停车命店主做一碗羊肉汤泡馍。店主一下慌了手脚，店内不卖馍，用什么泡呢？忙叫妻子烙

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