历史文化纪录片《为什么说名震三江的“巴蜀贡鱼”与武则天有关？》附纪录片资源大合集下载

武士

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“巴蜀贡鱼”的渊源要从20世纪30年代说起，当时的四川自贡一旺族以家传腌菜，辅以各种天然香料药材烹制河鱼，烹出的河鱼，口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。而所烹之鱼，选自金沙江流水河鱼，无鳞独刺，此鱼秋冬喜到江边觅食，由此，“巴蜀贡鱼”亦成为当时千年盐都自流井边的一道江湖大菜，名震三江。


据说在唐代武则天时期，一名叫沈南的宫廷御医，为了给女皇找到一个既能长生不老又能美容养颜的秘方，苦思幂想。恰好一位巴蜀官员为讨好其夫人，特意给他家送去了巴蜀特有、京城罕见的一种“黑鱼”，据说吃了可以长生不老，妇女吃了可以年轻十岁。于是这名御医立即敬献给了女皇武则天，武则天一看其相黑丑无鳞，故不相信，沈南立即安排巴蜀官员将家厨召进宫廷，为女皇按民间配方，加家传腌菜、天然香料和药材给予烹制，烹制好的菜品为了保温，又用火锅盛放

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