历史文化纪录片《为什么说曹雪芹与“怀山药”结缘？》附纪录片资源大合集下载

武士

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中国古典名著《红楼梦》的作者曹雪芹博古通今、多才多艺，在许多方面都有很深的造谐，《红楼梦》中两次出现“怀山药”及有关“山药糕”的章节，其对于“怀山药”的偏爱之情跃然纸上。说明作者对“怀山药”情有独钟，也说明了作者对用“怀山药”治好秦可卿的病信心十足，
堪称一位精通中医药学的小说大师。在《红楼梦》中曹雪芹还记述了“怀山药”是药食兼用的一味食疗佳品。

据明代《宋氏养生部》记载，枣泥馅的山药糕，其配料大抵为大枣、山药、米，白糖、蜜水等。《红楼梦》中老太太赏的山药糕，主含健脾养胃、益气生津、养血安神、缓和药性的大枣和健脾、补肺、固肾、益精的山药，二者配伍共凑健脾、和胃、益气、生津、养血、固肾的药理作用，加之药性平和，营养丰富，容易消化，很适合病中的秦可卿食用，所以秦氏吃了之后，就消化得快，很舒服。

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