历史文化纪录片《为什么说刀削面起源于元朝？》附纪录片资源大合集下载

武士

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传说，元朝为防止“汉人”造反将家家户户的金属全部没收，并规定每十户共用一把厨刀，切菜做饭轮流使用，用后还要交回保管。某天中午，一位老婆婆将玉米、高梁面和成面团，让老汉取刀。结果刀被别人取走，老汉只好返回，回来时脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手抹起来在怀里。
回家后，锅开得直响，全家人都等刀切面吃。可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：“就用这个切面吧！"老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟曦着说：“这么软咋能切面条。”老汉气债地说：“切不动就欲。“政”字提醒了老婆婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。至今

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