历史文化纪录片《立春为什么要吃春饼？》附纪录片资源大合集下载

武士

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中国人有“啃春”的习俗，每到立春这天，人们都会擀出几张薄薄的春饼，卷上酱肉丝、豆芽菜等，美美地吃上一顿迎春美食。要了解我国人民立春吃春饼的习俗，要先从立春说起。

立春作为我国二十四节气之首，早在春秋时期就出现了。“立”是开始的意思，“春”表示季节，
“立春”无疑就是春天的开始。我国自古就是农业国，春天是播种的季节，民间有“一年之计在于春”的诊语，人们热爱春天，重视春天，因此，在古代立春不仅是春天的第一个节气，还是一个重大的节日，人们会在立春这天举行相应的活动迎接春天的到来。

立春吃春饼的习俗真正流行起来是在明清时期。在明朝，立春吃春饼首先受到宫廷的重视，每到立春这一天，宫里都会赐百官春饼，以表示祝福，这种场面十分壮观。而到了清朝，随着烹调技术的提高，春饼出现了它的变体，被改成了小巧玲珑的春卷，

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