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历史文化纪录片《平遥牛肉,曾与古城休戚与共》附纪录片资源大合集下载

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发表于 2023-3-31 13:52:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
历史文化纪录片《平遥牛肉,曾与古城休戚与共》附纪录片资源大合集下载

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古城的保护和平遥牛肉之间扯得上关系吗?那得从平遥的别称说开。平遥又叫“龟城”。传说平遥城是根据大禹治水时驮“息壤”的神龟而建。平遥古城不仅在平面图上酷似神龟,而且从三维立体图上看也与龟相似。龟的身体中间高、周围低,尤其后部最低。平遥古城的地貌与此一致,中央为全城最高处,北门附近则是全城最低处,两者之间落差高达20多米。

平遥城的路面硬化是新中国成立后的事。可以想象,路面没有硬化前,在不断踩踏和雨水的冲刷下,地形落差大,水土流失严重,泥水从高处流向低洼地后形成碱土。






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