历史文化纪录片《泡泡糕，流落民间的宫廷厨艺》附纪录片资源大合集下载

武士

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世人都知道山西人好吃面，殊不知在小麦还未大量种植，产量低的时代，黍米才是人们的日常粮食。

黍是一种古老的作物，是百姓最早食用的粮食。至今，黍米面在山西大同、朔州一代还有很高的地位。招待贵客，鸡肉蘸糕是最讲究的饭。这里说的糕就是黍米面做的。

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