历史文化纪录片《闻喜煮饼》附纪录片资源大合集下载

武士

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鲁迅先生在其小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句。可见在民国时期的礼品市场中，闻喜煮饼是响当当的。

虽然闻喜煮饼已有3000年历史，是中国糕点之祖，知道的人怕不多，最初它是军队出征时带的一种干粮。

3000多年前，周武王伐，商朝太师闻仲出征应战，兵至古唐（山西省南部翼城一带，古称唐国），为了减少埋锅造饭，缩短进兵时间，闻仲设计了一种用饸糖与炒熟的谷粉掺和粘起来做成的糖饼，风干后作为士兵的干粮。这种糖饼口感好，便于携带，宜存储，热量高，很适合行军作战，可说是煮饼的雏形。

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