经典记录纪录片《大地滋味 Food Safari Earth 2018》 英语中英双字-高清完整版网盘迅雷下载

小白兔

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又名：食物狩猎地；是一部澳大利亚电视美食系列节目，由梅芙·奥梅拉（Maeve O'Meara）主持，由Kismet制作公司与澳大利亚SBS电视台联合制作，探讨了澳大利亚移民带给澳大利亚的美食。从第1季到第4季，每集都涵盖了特定文化的美食，包括常用食材以及在澳大利亚的什么地方可以获得它们，“流行的最爱”，基本菜肴和甜点/糖果的准备和消费。第五至第七季，虽然仍然涵盖澳大利亚美食，但专注于食物准备所涉及的基本元素，食物狩猎地包括烧烤和熏制肉类和蔬菜和素食菜肴组成，专注于欧洲发酵和保存蔬菜，以及食物野生动物园水，重点是海鲜。


第1集：新绿
梅芙在他广阔的花园里与悉尼厨师彼得·吉尔摩（Peter Gilmore）一起品尝草药和蔬菜，然后与泰国厨师和餐馆老板艾米·钱塔（Amy Chanta）和她的女儿帕丽莎·安德森（Palisa Anderson）一起深入探讨茄子领域，在新南威尔士州北部河流的Boon Luck农场。墨尔本的中东主厨 Joseph Abboud 在一道菜中重新构想了茄子的金色烟熏味，他称之为“整个巴巴”，就像著名的巴巴牛一样，在混合之前。然后，梅芙对棕褐色的主人兼行政总厨马丁·本恩（Martin Benn）的科学与美食艺术厨房有了罕见的了解。


第2集：斯台普斯
Maeve在世界上许多美味佳肴的核心寻找令人深感满足的碳水化合物。印度厨师阿乔伊·乔希（Ajoy Joshi）分享了他的配方，即戈萨默，薄薄的印度dosa配辛辣土豆，桑巴尔和达尔。在墨尔本时，她拜访了意大利面天才阿尔贝托·法瓦（Alberto Fava），他向我们展示了如何将硬粒小麦变成丝滑的薄片，然后将它们塑造成称为无伴奏合唱的小“帽子”，然后会见了埃塞俄比亚面包师卡里姆·德加尔（Karim Degal）和他的母亲Meftuha Osmen，他们给梅芙上了一堂关于英吉拉面包制作的实践课。


第3集：春季
春天是世界各地的厨师最期待的季节，意大利美食传奇，斯特凡诺·曼弗雷迪为罗马维格纳罗拉收获了当季最新鲜的农产品。主厨蔡斯·小岛（Chase Kojima）揭示了完美天妇罗面糊的秘密，因为易卜拉欣·卡西夫（Ibrahim Kasif）的灵感来自土耳其春天，并分享了他的慢炖蚕豆。然后，梅芙参观了津巴布韦出生的家庭厨师多萝西·约翰逊（Dorothy Johnson）的花园，因为她正在准备muboora une dovi - 一种南瓜笋和精致花朵的食谱，配以浓郁的花生酱。


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