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国学民俗文化纪录片《藏族酥油茶》附纪录片资源大合集下载

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发表于 2023-2-17 15:19:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
国学民俗文化纪录片《藏族酥油茶》附纪录片资源大合集下载
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在西藏每个家庭,随时随地都可以见到酥油。酥油是藏族人每日不可缺少的食品。酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前,牧民提炼酥油的方法比较特殊。先将奶汁加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径1尺左右),用力上下抽打,来回数百次,搅得油水分离,上面浮起一层鲜黄色的脂肪质,把它留起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。酥油茶是将砖茶用水煮好,加入酥油(耗牛的黄油),放到一个细长的木桶中,用一根搅棒用力搅打使其成为乳浊液。另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中,扎紧袋口,用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。人们说,没有喝过酥油茶,就算没有到过青藏高原。初喝酥油茶,第一口异味难耐,第二口淳香流芳,第三口永世不忘。千百年来,在与严酷的自然条件作斗争时,藏族人民创造了酥油茶文化。围绕茶文化,还有茶会,贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中。


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