国学民俗文化纪录片《春卷》附纪录片资源大合集下载

小白兔

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春卷在我国有着悠久的历史，北方人称为“春饼”。据传在东晋就已经出现春卷，那时叫“春盘”。人们在立春这一天，将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。那时不仅仅立春这一天食用“春盘”，春游时人们也带上“春盘”。到了唐宋时，这种风气更为盛行。诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。在唐代，春盘也叫“五辛盘”。以后春盘、五辛盘又演变为春饼。宋朝吴自牧在《梦梁录》中这样描述：“常熟糍糕，馄饨瓦铃儿，春饼、菜饼、圆子汤。”到了清代，富家或士鹿之家，也多食春饼。清代富察敦崇在《兼京岁时记·打春》中记载：“是日富家多食春饼．这样，吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。

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