在那个风云变幻的20世纪50年代，美国的心脏病统治了人们的恐惧和焦虑，仿佛一场阴霾笼罩了整个国度。一时间，一股前所未见的急剧增加的心脏病疫情席卷而来，像是大自然亲自播下的噩耗。年轻而健壮的男性们纷纷陷入心脏病的魔咒，这不仅令他们自己感到绝望，也让整个国家陷入了前所未有的深度恐慌之中。这场疫情的神秘之处在于，这些患者中并没有心脏病的家族史，这似乎是一种全新的疾病现象，一个谜团，一个医学界的难题。正值这一时期，美国的政治领袖也没有幸免于心脏病的侵袭。在1955年，那位坚毅的艾森豪威尔总统也遭受了心脏病的袭击，他的心脏病发作如一记震撼的惊雷，使他在白宫内束手无策，无法履行总统职责长达十天之久。
总统的心脏病发作，引发了整个国家对心脏病的关切。然而，在这个时候，一位医生却开始崭露头角，他搭乘专机为总统治疗，策划了一项革命性的低脂饮食计划。这位医生名叫基思·基思，他对心脏病的病因提出了一种前所未闻的理论，即饱和脂肪是罪魁祸首。据他所言，饱和脂肪会积聚在人体内，形成了致命的胆固醇堵塞，从而引发了心脏病的可怕爆发。这一理论被誉为“饮食心脏假说”。在1958年，基思·基思进行了一项史无前例的实地研究，他的成果令人震惊。
研究结果清晰地表明，脂肪摄入量与心肌梗塞的风险成正比，摄入越多，患心脏病的可能性就越大。这一发现如一道明亮的闪电划破了心脏病的黑暗云层，也为整个医学界带来了一场颠覆性的革命。多年来，雌激素理论曾占据主导地位，但基思·基思的研究彻底改变了医学界对心脏病的理解。这部影片《胆固醇骗很大 / Cholésterol, le Grand Bluff》带我们回到了那个令人心惊的时刻，揭示了基思·基思的奇迹般的发现，以及他对心脏健康的不懈追求。在这段历史性的旅程中，他不仅改变了个人的命运，更改变了整个国家和全球对待心脏病的态度。他的工作不仅是医学上的里程碑，也是人类坚韧和智慧的象征，它教导着我们，即使在最黑暗的时刻，希望和解决方案也可能潜伏其中，等待着被发现。
这段历史永远值得我们缅怀和铭记，因为它改变了世界，也改变了我们自己。
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发表于 2023-1-5 15:01:44
