在重庆这座古老城市，曾有诗人赞美小面：“嘿，小面。人间美味香，舌尖舞动尽欢畅。”这句诗句仿佛成了这座城市的魔咒，每天的早晨，当第一缕阳光洒落大地，无数人便开始了他们新一天的征程，一碗热腾腾的小面成了开始的仪式，那是一种熟悉而温暖的味道，勾勒出这座城市的情感记忆。在这个纪录片《嘿。小面》中，我们得以亲身感受到了这座城市深厚的人文底蕴。走进重庆的街头巷尾，我们看到了无数个招牌鲜亮的小面馆，每家店铺背后都有一个个如家人般的名字：二娃、板凳、郭老大、老董、三姐、老太婆……这些名字仿佛是城市的呼吸，是一种家的味道。
在这些小面店里，我们听到了无数个平凡人的故事，他们是城市的一部分，他们用心制作每一碗小面，传承着一份文化，一种情感。曾磊，这位纪录片的编导，是个小面的忠实爱好者。他说：“去年央视《舌尖上的中国》只提到了重庆的火锅，但对于本地人来说，小面更是让人欲罢不能的美味。”曾磊的这番话道出了重庆人对小面的独特情感。他决定将这份热爱化作镜头下的深情，向全国观众呈现这座城市独特的美食文化。在影片中，我们看到了小面的制作过程，每一个步骤都是匠心独运。
曾磊笑称，看完整部片子，即便是外行人也能信心满满地开一家面馆。制面的秘诀、调味的讲究、煮面时的拿捏，每一个细节都被呈现得淋漓尽致，仿佛是一本关于小面的专业教材。这不仅仅是一部影片，更是一本探寻城市味蕾的情感诗篇。11月21日，《嘿。小面》将在中央电视台CCTV-9与全国观众见面，成为首部深挖重庆小面文化的影片。在这个特殊的时刻，我们共同迎来了一场关于味觉与情感的盛宴，让我们一起沉浸在小面的香气中，感受这座城市的人文温度。
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CCTV美食纪录片《嘿！小面 / 嘿，小面！》-完整版高清下载
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发表于 2023-1-1 23:29:45
