《筑地仙境》[人文社科纪录片][全集][2016][高清完整版下载]

武士

《筑地仙境》是一部深入探讨日本筑地市场历史与文化的人文社科纪录片。这部纪录片由远藤尚太郎执导，于2016年上映，记录了筑地市场在关闭前的最后一年，展现了这个市场独特的交易规则、市场伦理以及经营者的经营理念和职业操守。筑地市场不仅是日本最大的鱼市场，也是全球日本料理风潮的源头，承载着80多年的历史和文化。

纪录片通过一年的密集拍摄，首次向公众展示了筑地市场幕后的工作区域，让观众得以窥见市场的内部运作。影片捕捉了筑地市场四季更迭的渔获和风景，展现了职业意识与职人气质的渔市百景，传递出与生存息息相关的姿态。《筑地仙境》不仅展示了筑地市场的传统和技术，还呈现了人们对这片土地的热情，这种热情历经岁月洗礼，依然如火如荼。

此外，纪录片还探访了筑地的批发业者和众多餐饮名厨，如“寿司之神”小野二郎，以及北欧米其林双星餐厅“诺玛”(Noma)的主厨雷奈瑞哲彼等，访问对象共达150名，从不同角度探讨了筑地市场及日本鱼食文化走向国际的旅程。这部纪录片是一首颂扬美食与人文的诗篇，带领我们走进筑地市场这片仙境，感受那里的情感与激情，以此作为永恒的历史记忆，将筑地市场的精髓传递给后人。

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ydcxs

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ydcxs

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