在苏格兰的大地上，威士忌如诗如画，宛如那流淌在高地和低地的涓涓细流，那浓烈的醇香仿佛在大地间流淌。大卫·海曼深入探索苏格兰威士忌的故事，审视着这一行业的现状，以及威士忌产业在世界的统治地位所面临的威胁。在第一部分中，大卫·海曼走访了酿酒行业的匠人，他们的技艺为威士忌的酿造提供了坚实的基础，他见识了这个行业的重要组成部分。随后，他来到坎贝尔敦，报名参加了一门蒸馏课程，深入了解了威士忌的酿造过程。大卫·海曼接受了Famous Grouse的首席调和师Kirsteen Campbell的指导，学习了威士忌的调和术，还参观了赫瑞瓦特大学的蒸馏专业学生。在第二部分中，大卫·海曼深刻认识到苏格兰的地理环境和空气对于威士忌的酿造同样至关重要，它们为这款美酒的创造提供了不可或缺的元素。
他踏足爱莱岛，欣赏着那片土地和那些创造威士忌的人们，使其成为了“威士忌之岛”。在Speyside，他见证了威士忌从非法酿造逐渐发展成为由全球品牌主导的地区。威士忌的声誉和销售离不开市场营销，尽管形象并不总是与现实相符，正如大卫·海曼所了解到的那样。最后，在一场高档的威士忌拍卖会上，苏格兰威士忌作为一项具有巨大投资价值和收藏潜力的产业，展现出了令人瞩目的一面。第三部分中，由于全球对苏格兰威士忌的热爱，许多国家开始制造自己的版本，这构成了苏格兰市场统治地位的威胁。主持人大卫·海曼展开了一场旅程，前往会见一些这些竞争对手。
他的旅程始于诺福克，那里繁荣兴旺的英格兰威士忌公司令他赞叹不已。接着，他前往日本，了解了这个伟大国家的威士忌文化，然后又抵达了塔斯马尼亚，一个世界级的威士忌热点。在欧洲，瑞典代表着前沿的趋势和对琥珀色琼浆的充满激情的赞赏。最后，他有时间反思这种美酒的未来和地位，这是一种令人着迷的饮品，它已经成为了一种象征。在这个苏格兰威士忌的故事中，充满了情感与探索，它超越了时间与空间，仿佛一首美丽的诗歌，一幅绚丽的画卷，让人们深陷其中，流连忘返。无论是那些传承千年的工匠技艺，还是那片壮丽的苏格兰大地，都共同谱写了这款美酒的传奇。
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发表于 2022-4-23 19:37:20
