在这美妙的世界里，有一位食物诗人，名叫艾伦·戴维森，他就像一位秘境探索者，带着我们穿越世界的味蕾之旅。正如莎士比亚曾言：“美食之于人，如诗之于心”，艾伦·戴维森无疑是这个食物诗歌的主角。他的杰作，《牛津美食百科全书》，就像一座宏伟的文化桥梁，跨越了人类的各个角落，记录下了从土豚到西葫芦的无尽飨宴，以2,650个独立条目为笔，呈现在我们面前。然而，它不仅仅是一本食物参考书，更是一幅人类世界的画卷，揭示出了我们的多种文化、习俗和历史，都隐藏在我们所食之物的故事之中。想要了解为何热那亚人喜欢吃海豚，如何烹饪疣猪，为何法国人将蒲公英称为“尿床草”，或者是谁发明了午餐肉？那么，“美食百科全书”，正如狂热的美食家所称呼的那样，就是你最好的指南。然而，这位美食诗人于2003年离世，仅仅四年之后，他的巨作问世。
他早已在美食爱好者和职业厨师中享有崇高地位，但实际上，他几乎是偶然成为一位作家的。他的第一份职业是一名英国外交官，在各个国际驻地为国效力。直到他的妻子参观突尼斯的鱼市场，激发了他对海鲜写作的兴趣，后来在老挝的工作经历使他决定辞去外交部职务，成为一名全职作家。通过与戴维森的同事、崇拜者、家人和朋友的采访，安德鲁·格雷厄姆-迪克森创作了一幅非凡之人的肖像，他不仅编纂了一部独一无二的人类饮食习惯记录，还通过在牛津大学发起一年一度的研讨会，将食物研究变成了一门严肃的学术学科，使参与者可以了解到，蔬菜在太空征服中的作用，以及如何制作音乐胡萝卜等等。艾伦·戴维森，一个用笔尖描绘出人类美食与文化的大师，他的精神将永远在我们的餐桌上荡漾，像一首永不褪色的诗歌，歌颂着人类的美食之旅。
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发表于 2022-4-23 11:16:20
