CCTV央视美食纪录片《味道·我的中国味（六）》-纪录片资源1080P/720P/360P高清标清网盘迅雷下载
本期节目主要内容：
博山区有中国陶瓷琉璃艺术之乡、中国泵业名城、中国琉璃之乡、中国鲁菜名城等荣誉称号。博山的颜神庙会很隆重，当地人会制作酥锅。酥锅的制作工艺相当复杂，其口感也很特别。糖醋鱼，一道流行于山东地区的家常菜，博山人做起来格外讲究造型，头尾高高翘起，一副飞跃龙门的姿态。清蒸的鳟鱼，保持鱼肉最嫩的口感，砸鱼汤就是把吃到一半儿的鱼，再次回锅打汤，原来的配料全都舍弃，只留下鱼肉鱼骨，用大勺砸碎，鱼骨髓的鲜香都能融到汤里。知了焯水后用热油炸至金黄，外壳酥脆，内部的蛋白质成分温热嫩滑，最后加上一把食盐调味，一盘风味十足的小零食就做好了。博山菜中用到的汤，主要有清汤和奶汤，奶汤一般作为浇头，味道浓郁鲜美，清汤可以说是一种调味品。（《味道》 20161001 我的中国味（六））
《味道》是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目,也是科教频道重点推广的品牌节目;内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开;由主持人(及美食家、美食爱好者)组成“味道调查团”,去到各地,以调查美食悬念任务为主要形式;向观众展现各异的饕餮美食,有趣的民风民俗。纪录片部落（www.xitongle.com）收集整理了本期好看的纪录片资料呈现给大家交流学习。
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发表于 2021-12-24 21:22:33