《胆固醇骗很大》[医学科普纪录片][全集][2018][高清完整版下载]

武士

在20世纪中叶，美国心血管疾病的发病率激增，心肌梗塞和心脏病案例的大幅上升引起了全国性的恐慌。特别是在1955年，美国总统艾森豪因心脏病发作而无法履行职责，使得心血管疾病成为公众焦点。明尼苏达大学的研究员安瑟尔·基斯提出了“饮食心脏假设”，认为饱和脂肪是心脏病的元凶，这一理论随后成为了心血管疾病治疗的主流观点。基斯的研究表明，油脂摄入量与心肌梗塞的风险密切相关，这一发现在当时引起了巨大的社会反响。

然而，随着时间的推移，这一理论受到了越来越多的质疑。批评者指出基斯的研究存在数据选择性问题，他忽略了与自己理论相悖的数据，使得胆固醇与心血管疾病的关系看起来比实际更为紧密。此外，基斯的理论为农产品加工商提供了推广低脂产品的机会，形成了研究者与商家的共同利益关系，导致了资金的大量涌入和声势的扩大。进入新千年后，日本研究人员发现了可以降低“坏胆固醇”水平的物质，催生了新型药物“他汀”，并迅速成为处方药，创造了巨额的商业利益。美国随后发布了更严格的胆固醇指导原则，将胆固醇“不正常”的定义扩大，导致更多人被纳入治疗范围，尽管其中大多数人并没有心脏病。

这部纪录片《胆固醇骗很大》深入探讨了胆固醇与心血管疾病的关系，质疑了长期以来被广泛接受的医学理论，并揭示了背后的商业利益和科学争议。它挑战了公众对于胆固醇的传统认知，引发了对于心血管疾病治疗和预防方法的重新思考。通过揭示科学研究与商业利益之间的复杂关系，这部纪录片提醒我们，对于所谓的“科学知识”需要保持警惕和批判性思维。

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