在那个曾经充满理性的时代，美国的心血管疾病如一场无情的飓风肆虐，疾病的阴影笼罩着一个个年轻的男性，将他们从活力四溢的生命中夺去。那是1950年代，心肌梗塞和心脏病案例大幅增加，没有家族病史的病人陷入绝望，国家沉浸在一片恐慌之中。总统艾森豪也在1955年因心脏病发作，数天无法履行总统职责，这一切仿佛是一场悲剧。然而，在这个时候，一位名叫安瑟尔·基斯的明尼苏达大学研究员闪亮登场，他搭乘专机前去拯救总统的生命，同时为艾森豪规划了低脂膳食。基斯提出了一项引领时代的理论，他坚信饱和脂肪是心脏病的祸根，它会增加胆固醇总量，阻塞血管，引发心脏病。这一理论被称为“饮食心脏假设”。
于是，在1958年，基斯展开了一场前所未有的实地研究，结果惊人地显示，油脂摄入量与心肌梗塞的风险密切相关。然而，尽管存在争议，这一理论却默默地占据了心血管疾病的主流论述地位。原因并非是科学界达成共识，而是因为基斯的理论为农产品加工商提供了机会，他们能够推广低脂产品，如玉米油和人造奶油。于是，支持胆固醇理论的研究者与这些商家形成了共同利益，资金涌入，声势浩大。然而，在这个故事中的下一章，我们看到了一名日本研究人员的发现，一种物质可以降低“坏胆固醇”的水平，这个发现催生了新型药物“他汀”，成为了新千年的处方药，创造了巨额商机。然后，美国发布了更严格的胆固醇指导原则，将胆固醇“不正常”的定义扩大，导致更多人被纳入治疗范围，虽然其中大多数人并没有心脏病。
在这个荒诞的世界里，人们发现自己在无端地食用药物，治疗的究竟是疾病，还是某种营造出来的“恐慌”？自1960年代以来，胆固醇一直是激烈科学争辩的焦点，同时也缔造了巨额产业利益。我们必须回到最根本的问题，为什么胆固醇，这个对于生命至关重要的物质，却被视为罪大恶极？是什么论据，是什么力量，将这种“科学知识”推向了广大人民？当科学研究变成了药物广告，每个人都可能被迫成为消费者，付出的代价远远不止金钱。这个令人深思的故事，PTS心血管疾病治疗影片《胆固醇骗很大》将带您深入探索，思考这个时代的真相。
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发表于 2021-9-1 12:47:33
发表于 2021-9-20 16:24:10