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发表于 2021-8-28 12:48:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
PTS美食纪录片《神厨东京壮游记 Ants on a Shrimp》全2集中字 -高清完整版网盘迅雷下载

PTS美食纪录片《神厨东京壮游记》全2集
PTS美食纪录片《神厨东京壮游记 Ants on a Shrimp》米其林星级已经是很难得的头衔,得到之后要维持地位更是不易。偏偏丹麦有个星级餐厅主厨愿意赌上事业和名誉,自告奋勇地大老远跑到日本,开为期仅五个礼拜的快闪餐厅,只为了一个理想:求新,求变,求精进。
2015年1月,米其林双星荣誉的丹麦哥本哈根「诺玛」餐厅(Noma)暂时关闭,主厨雷尼(René Rezepi)率领手下前往东京,尝试在东方文华酒店将诺玛的在地有机哲学结合东亚料理。
然而这部纪录片并不以菜肴为主角,侧重的是主厨雷尼与旗下厨师们在过程中,所展现坚持、严谨、和追求卓越的精神。由于诺玛的厨师们不熟悉日本食材,他们亲自到筑地市场或深山野林,向专家请益、拜访农人、亲尝野草莓果,连烟熏用的树枝也费了番苦心挑选。
食谱的发想更是历尽艰苦,不断的脑力激荡和尝试失败,加上开幕日期逼近,都让团队成员的体力和精神负荷都达到临界点。最后他们终于克服种种压力,秉持着共同目标,完成了十四道兼具诺玛与日式料理特色的精美菜肴,而观众也可从中体会雷尼即使已功成名就,仍不忘记勇于冒险自我精进的初衷。


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发表于 2021-9-7 13:29:24 | 显示全部楼层
好资源,谢谢分享
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发表于 2021-9-18 10:27:36 | 显示全部楼层
感谢这个论坛
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发表于 2021-10-13 06:59:55 | 显示全部楼层
哈哈哈,好好好
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发表于 2022-2-14 11:49:24 | 显示全部楼层
终于找到组织了
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