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[CCTV] 寻味记 / 寻味记-高清完整版网盘迅雷下载

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发表于 2021-2-27 23:28:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
[CCTV] 寻味记 / 寻味记-高清完整版网盘迅雷下载


《寻味记》是一部美食纪录片,制作于2018年,共有3集,由中国中央电视台出品。这部纪录片以中国为制片国家,以探索各种美食为主题。影片中,我们将追随导演的脚步,寻找那些隐藏于世间的美食之珍。其中一集将带我们一探虾酱的奇妙世界。虾酱是一种传统调味品,其制法古已有之。它由海中的各种小虾储藏发酵而成,历经岁月的沉淀和味蕾的砺炼,呈现出一种独特的香味。

在虾酱的酿造过程中,小虾体内的蛋白质会被分解成氨基酸,使得虾酱散发出诱人的香气。而麻线,则是一种紫褐色的小海虾,常被用来制作虾酱。所以,用麻线制成的虾酱色泽较深,呈现出紫褐色,成为海边民间最常食用的一种虾酱。数百年来,虾酱的制作方法虽保持基本不变,但是每一位制作师傅都能独具风采,让每一瓶虾酱都有其独特的味道。这其中的关键环节在于晾晒、冲缸以及搅拌发酵的火候是否恰到好处。需要师傅们长年累月的经验积累才能做到。

《寻味记》用它独特的视角和深入的探索,勾勒出了虾酱的历史、制作过程以及风味之美。我们将穿越时空,感受古人传承的智慧与技艺,品味着那一瓶瓶香气四溢的虾酱,仿佛回到了那个古老的时代。这部纪录片在唤醒人们对食物的敬畏之情的同时,也将让人们重新审视丰富而多样的中华饮食文化。让我们一同跟随《寻味记》,徜徉在风味的世界中,将每一段味觉之旅都化为一幅幅美食的画卷,用心去寻找每一种食物背后的精髓,领略它们的魅力与美好。

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