《寿司之神》是一部深入探讨日本寿司艺术的美食纪录片，由导演大卫·贾柏精心打造。影片以全球最年长的三星大厨小野二郎为核心，展现了他对寿司制作的极致追求和职人精神。小野二郎，这位被誉为“寿司之神”的大师，以其对细节的严格把控和对食材的精挑细选，将寿司提升到了艺术的高度。他的店铺“数寄屋桥次郎”虽然隐身于东京的地下室，却因其卓越的寿司技艺而闻名遐迩，连续两年获得《米其林指南》三颗星的最高评价，成为无数食客心中的圣地。
影片不仅记录了小野二郎对寿司制作的专注和热爱，还捕捉了他与学徒之间的互动，以及他们对寿司制作的共同追求。小野二郎对寿司的每一个细节都要求尽善尽美，从食材的选择到制作的手法，再到入口的瞬间，每一步骤都经过精心设计。他甚至在不工作时也戴着手套保护双手，以保持创造寿司的最佳状态。这部纪录片是对小野二郎职人精神的致敬，也是对寿司文化和日本料理精神的深刻展现。通过镜头，观众能够感受到小野二郎对寿司的热爱和对完美的不懈追求，以及他如何将这份热爱转化为令人难忘的美食体验。
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发表于 2021-2-27 23:24:07
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