“食之以情，饮之以意”，这是中国人对待美食的态度。在纪录片《舌尖上的中国》中，中国的美食被以轻松快捷的叙述节奏和精致细腻的画面，向观众尤其是海外观众，展示了中国的日常饮食流变、中国人在饮食中积累的丰富经验、千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观。第一季的七集，每一集都以不同的主题展现了中国美食的多样性和丰富性。第一集《自然的馈赠》讲述了中国拥有世界上最丰富多元的自然景观，人们采集、捡拾、挖掘、捕捞，为的是得到这份自然的馈赠。第二集《主食的故事》着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。第三集《转化的灵感》讲述了中国人在不断的尝试中寻找着转化的灵感，打造了一个食物的新境界。
第四集《时间的味道》则讲述了中国人对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活。第五集《厨房的秘密》则展示了中国人在厨房中的绝技，他们共同的本质无非是水火关系的调控。第六集《五味的调和》则探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。最后一集《我们的田野》则从餐桌回归大地，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式。每一集都有不同的故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。中国人对待美食的态度，不仅仅是满足生理需求，更是一种情感和文化的表达。
在这个过程中，中国人不断地尝试、创新、探索，以达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。纪录片《舌尖上的中国》第一季，以其精美的画面和生动的故事，向观众展示了中国美食的多样性和丰富性，也让观众更加深入地了解中国人对待美食的态度和文化。
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纪录片《舌尖上的中国》第一季完整版高清下载
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发表于 2020-7-18 20:26:26
发表于 2020-7-24 17:30:12