在一个遥远的时光里，曾有一位杰出的人物，他的名字被风传遍了世界，但很少有人真正了解他，这是一位美食文化领域的无名英雄。正如诗人笔下流淌的诗意溪流，Andrew Graham-Dixon在这篇散文中，为我们勾勒出这位传奇美食作家Alan Davidson的生动肖像。这本百科全书记录了人类一切可食用之物，从土豚到西葫芦，以2,650个独立条目一一展示。然而，它绝不仅仅是一本美食参考书，更是一幅描绘着整个人类族群、各种文化、习俗和历史的画卷，所有这一切都透过我们的饮食故事得以呈现。如果你想了解为什么热那亚人喜欢吃海豚，如何烹饪疣猪，为什么法国人将蒲公英称为“piss-en-lit”，或者是谁发明了午餐肉罐头，那么对于美食爱好者而言，这本书，他们称之为“同伴”，无疑是一个不可多得的宝藏。然而，2003年，Alan Davidson在他的巨著出版仅仅四年后，就离世了。
尽管在美食爱好者和厨师界，他已经成为了一位备受推崇的大师，但事实上，他几乎是一位意外成为作家的人。他的第一个职业是一名英国外交官，在各个海外驻地工作。然而，他的妻子在突尼斯的一个鱼市的一次访问，激发了他对海鲜写作的兴趣，而后来在老挝的一次工作使他决定辞去外交部职务，全职从事写作事业。通过与Davidson的同事、崇拜者、家人和朋友的访谈，Graham-Dixon勾画出了一个非凡之人的肖像，他不仅编写了一份独特的人类饮食习惯记录，还通过在牛津大学举办的年度座谈会推动了食物研究成为一门严肃的学科。在这里，来宾可以学习到有关蔬菜在太空征服中的角色，以及如何制作音乐胡萝卜等各种有趣的话题。在这个散文中，我们仿佛能感受到Alan Davidson对美食、文化和人类的深情热爱，他的作品如同一首诗，吟唱着人类的味蕾历程，将我们带入了一个美食的仙境，那里有无尽的故事，有无数的味道，有一个永恒的追求——理解和品味人类的丰富多彩。
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发表于 2020-7-13 23:46:04
发表于 2020-7-24 05:16:27