在追寻美国的多元文化之旅中，厨师马库斯·塞缪尔森没有束缚的护照，只有心中涌动的热情，引领他跨越大陆，穿越时间，探寻并颂扬那些融入美国食物和文化的移民传统。他如一位文学家，以笔墨为刀，刻画出一幅幅令人陶醉的画卷。迈阿密，那里是海地社区的美食之旅。从那热带而清爽的酸奶果冻冰淇淋，到椰香四溢的椰子酱，再到那浓郁的南瓜浓汤和香脆的炸肉馅饼，马库斯在海地烹饪的精髓中品味着。皇后区纽约，那是印度-圭亚那社区的深入之旅，探寻着根源与美食的交织。马库斯品尝千里迢迢而来的特立尼达罗蒂，参访了跨文化的野外炊事，挥舞板球棒，学会了传统的圭亚那鸡肉咖喱。
芝加哥，那是墨西哥社区的历史之行，美国第二大的墨西哥社区展示着自己的传承和烹饪。他品尝到了切西纳牛肉卷饼和烤仙人掌，还从一位大师手中学得了墨西哥酱的秘诀。新奥尔良，那是越南烹饪和文化以美味方式影响这座城市的探索。从越南米粉到越南三明治，他了解到年轻厨师如何将烹饪传统诠释给新一代多元文化的人们。底特律，那是中东社区的文化和风味之旅。马库斯与叙利亚难民家庭共进晚餐，品味着法拉费尔，学会了如何制作伊拉克面包，还参加了一个盛大的黎巴嫩婚礼，700人的盛宴，令人叹为观止。
华盛顿特区，那是与埃塞俄比亚社区一同进餐、跳舞和分享的时刻。他享受着基夫托和因杰拉等传统美食，通过烹饪、舞蹈和传统的咖啡仪式，向这个文化致以崇高的敬意。这是一次关于美国多元文化和美食的奇妙之旅，是一段没有护照的心灵漫游，是对那些移民传统的热情致敬，马库斯·塞缪尔森如诗如画地为我们呈现。
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发表于 2020-7-13 23:41:07
发表于 2020-8-21 05:22:34