在食物的迷雾中,我们似乎迷失了自己,不知所措,每一餐都成了无尽的挣扎。迈克尔·波兰,那位畅销书作者,那位引导我们穿越食物迷宫的智者,他走在了前方,引领我们向一片更加清晰的天空进发。吃什么才能健康?这个古老的问题,伴随着波兰的声音,如一支柔和的旋律,在我们的心头响起。他的旅程,仿佛是一首古老的诗歌,将我们从混乱的食物信息中解救出来,将我们带回了那个简单而纯粹的时刻,那个我们因现代饮食而逐渐遗忘的时刻。波兰的探索之旅带领我们穿越大地,从坦桑尼亚的大草原,那里仍然有着世界上少数几个仍然以狩猎采集为生的部落,一直到加利福尼亚的洛玛琳达,那里的第七日安息会素食主义者比地球上几乎任何其他人都要长寿,最后又来到巴黎,那里的法国饮食,扎根于文化和传统,竟然证明是出奇的健康。一路上,他揭示了错误的营养科学和欺骗性的营销手段如何鼓励我们用科学工程制造的“似食品”来替代真正的食物。
他解释了为什么我们的饮食问题的解决方案实际上是非常简单的:吃食物,不要吃太多,而且主要是植物。这是一场追寻,一场远足,一场穿越时光的奇妙之旅,带我们穿越迷茫,回到了食物的根源。它让我们重新发现了进食的乐趣,避免了与现代饮食常常相关联的慢性疾病。这是一曲关于食物、关于生活、关于人类的诗歌,波兰为我们奏响。
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纪录片《捍卫食物InDefenseofFood》-完整版高清下载
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