在上海的繁华城市之中，仿佛探寻着一首古老的诗歌，我们找到了Rick Stein，他渴望了解这座迅速扩张的城市是否还保留着其独特的烹饪传统。大家都喜欢中国菜 - 那甜中带酸的滋味，那新鲜的感觉，脆脆的口感，多彩的盘子，五香和酱油的香气。我将寻找这座城市尚存的传统美食之处 - 那些上海人远离故乡后仍然渴望的美味。我要品尝浓郁的红烧肉，这是毛主席的最爱，也是这座城市珍爱的美食，还有让人垂涎欲滴的毛蟹，以及独具上海特色的饺子，它们如此娇嫩，犹如轻触即炸裂的气泡，内里是热滚滚的美味。此外，我还想为你的中国菜单增添一些新的佳肴。我将分享我在这次之行中最喜爱的上海美食。
如果你和我一样，以为自己已经了解了中国美食，那么你将会大吃一惊。正如Rick Stein所说，中国美食是一种包容万象的艺术，是五味杂陈的诗篇。上海，这座繁荣不息的城市，承载着千百年来的独特文化，这种文化不仅体现在建筑和风景上，更融入了每一道美食之中。品味上海，就像阅读一本博大精深的诗书，每一口都是一行行优美的文字，每一味都是一个情感的表达。那浓郁的红烧肉，仿佛是岁月的记忆，慢慢地炖煮，以酱汁的滋味，承载着历史的痕迹。毛蟹，城市的宝藏，是一种美味的象征，一只只洁白的蟹肉，蕴含着对家乡的思恋。
而那些娇嫩的饺子，则如同一首抒情诗，柔软的皮，香气四溢，一口咬下去，汤汁溢出，犹如一颗珍珠般的滋味。Rick Stein的旅程不仅是一场味觉之旅，更是一段文化的穿越。他的目标是挖掘那些被时间遗忘的美味，将它们带回人们的餐桌，为中国烹饪传统注入新的活力。这是一次对中国美食的再次发现，一次情感的回归。所以，如果你和Rick Stein一样，认为你已经了解了中国美食，那么，这次的发现之旅将会是一次惊喜，一次心灵的震撼。上海，这座城市，依然保留着自己独特的味道，等待着我们去品味，去感受，去爱上它的每一个味蕾和情感。
因为在每一道菜背后，都有一个故事，都有一份深情。这就是上海的味道，这就是中国的味道，这就是生活的味道。
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纪录片《里克·斯坦的上海味RickStein'sTasteofShanghai》-完整版高清下载
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发表于 2020-7-13 23:17:39
发表于 2020-7-23 08:03:51