美食纪录片《老广的味道/舌尖上的广东 A Bite of Guangdong》
《老广的味道》以独特视角深入广东美食腹地追根溯源，挖掘原汁原味的美食美景，体现特色全粤菜谱。上山下海，探索南粤大地深藏的最高食鲜；味蕾冒险，展现岭南就地取材的生存智慧；依天而食，回归老广时令节气的饮食法则；原声原味，搜寻天间特色环境的自然之味。大道至简，还原广东乡野厨艺的朴素之心；以食养生，揭示南方天地元气的滋养之谜。
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美食纪录片《老广的味道/舌尖上的广东 A Bite of Guangdong 2017》第二季 全7集 国语中字 720P/MKV/11.69G 美食纪录片
第一集：鲜
为了一口鲜，他们要与凶猛的海鱼较量，如果不小心被咬到，一大块肉就会没了;有一种极其鲜美的螃蟹，花钱都买不到，只能凭运气捕捞，他们却趋之若鹜，费心养殖，起早贪黑捕捞。上山下海，即捞即食，食鲜最高!
第二集：偏
味蕾冒险，敢为舌先看老广。当沙虫用蒜蓉清蒸、爆炒等方法烹制的时候，它绝对比你想象中可爱!在节目中亮相的“惊人”食材还有：禾虫、竹鼠、桂花蝉、龙虱、田鼠、红菌豆腐和竹虫。《老广的味道——偏》以另类食材为主题，上演舌尖上的冒险之旅， 揭秘外地人诟病的可怕食谱制造者。
第三集：时
一米多的菜树，竟然超级鲜嫩;潮汕人夏季酷爱的不是米的米，又是什么?春祛湿煲靓汤，秋风起食腊味，冬进补吃三蛇……
第四集：精
精挑细选，究竟什么是原汁原味?精准烹饪，食材背后，隐藏着什么样的美食密码?精通十八般手艺，他为何对生腌情有独钟?即便在物质匮乏的时代，讲究的广州人家再饿也不会把偶得的食材随便弄熟果腹，而是耐心的精细处理，这种深入骨髓的日常的精致，也许是老广味道真正的灵魂与格调吧。
第五集：造
没有鲜活生猛的捕捞场景，没有新奇趣怪的食材，没有饮食大咖助阵，只有默默无闻的手工匠人和他们的手造食品。
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发表于 2016-11-22 00:00:00
发表于 2021-7-2 17:02:49
