在央视纪录片《寻找运河味道 2015》全7集中，我们将跟随调查员孙迅的脚步，一路探寻运河沿线的美食和文化。其中，有5集都会讲述扬州美食，这座城市的独特味道将会在镜头中得到充分展现。第一集是运河小镇专辑，窑湾在徐州，邵伯在扬州，一南一北，讲述运河小镇的独特味道。这些小镇的美食和文化都是运河沿线的瑰宝，值得我们去发掘和品尝。第四集到第七集，主题分别为淮扬菜、船菜、烤鸭、运河明星菜专辑，涉及扬州的食材、地方特色菜肴、特产等，更有北京烤鸭与扬州高邮鸭的渊源追溯。这些美食的背后，都有着深厚的文化底蕴和人情味，让人感受到了浓浓的人情味和家乡情怀。
在扬州，摄制组去了富春茶社、冶春茶社、趣园茶社、熙春茶社等扬城多家茶社，分别拍摄了魁龙珠、蟹黄汤包、烫干丝、糯米粢饭、千层油糕、生煎、二梅轩大汤包等扬州早茶中的经典茶点。摄制组还专门去了邵伯、高邮拍摄，扬州早茶、高邮鸭、邵伯龙虾以及高邮和邵伯当地的一些土特产当时都拍了。这些美食的味道和香气，让人感受到了家乡的味道和亲情的温暖。此外，与本土文化相关的扬州评话、扬剧等作为早茶标配表演，瘦西湖、天宁寺、高邮盂城驿也将分别入镜。除扬州，周边的无锡、镇江、淮安等运河城市的美食美景都将入镜。在高邮拍摄期间，摄制组采用主持人与市民互动的形式，拍摄了盂城驿宴的现场制作过程，以及赶鸭人赶鸭入湖、入河的独特场景，并在农户家里拍摄了咸鸭蛋的传统腌制方法；在邵伯拍摄期间，则着重拍摄了邵伯龙虾的制作技艺。
这些场景和文化，让人感受到了浓浓的人情味和家乡情怀。央视纪录片《寻找运河味道 2015》全7集，《味道——寻找运河味道》将带领我们一起品尝运河沿线的美食，感受这些美食背后的文化和人情味。让我们一起走进这个充满人情味和家乡情怀的世界，感受那些美食和文化带给我们的感动和温暖。
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央视纪录片《寻找运河味道 2015》全7集 国语中字 960P/MKV/9.78G 扬州运河美食纪录片-完整版高清下载
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发表于 2017-4-27 00:00:00
发表于 2021-2-4 16:44:45