央视纪录片《味道-匠心独“道” 2017》
第一集：寻找开江人的“命根子”味道
四川开江县自古饱受水患之苦，开江人用匠人精神，历时五十年建造出宝石桥水库，被视为开江人的“命根子”。味道调查团走进大巴山深处，寻找宝石桥水库中潜藏着开江味道，一湖水养育一座城，开江人如何烹制“母亲湖”中的鲜味？生态水源灌溉农田，从黄豆到豆笋，六代技艺传承的背后闪现着怎样的心血与智慧？吃鸭不吐鸭骨头，世外高人到底能成就麻鸭什么传奇味道？时令“小鲜肉”遭遇地道老腊肉，二者会碰撞出怎样的火花？
央视纪录片《味道-匠心独“道” 2017》
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第二集：寻找韩城人执着坚守的老味道
牛羊肉泡至今已经有一千多年的历史，韩城人早上吃清汤羊肉泡馍，中午吃煮馍；韩城花馍是韩城面塑的代表，品种繁多；“十三花”，是韩城传统菜肴，也是陕西东府宴席大菜菜品一绝。本期节目寻找韩城人执着坚守的老味道，敬请关注。
央视纪录片《味道-匠心独“道” 2017》
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第三集：什么是鳌江大师级的美味
温州鳌江靠海临江，是个有口福的地方，如何利用丰富的食材完成美食的亮相成为鳌江百姓生活的一大乐趣，也诞生了无数民间厨艺大师。本期节目拜访几位鳌江各有绝招的美食匠人，和他们上山下海，寻找最大师级的美味。
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第四集：什么味道能入选海门状元宴
清末状元张謇一生主张实业救国，这样一位让海门人引以为傲的人物，在招待宾朋时不忘把家乡味道推广出去。为了纪念这位名扬四海的人物，海门人精心雕琢家乡味道，用一场饱含了辛勤汗水和聪明智慧的食物工程，完成了一场名为“张謇状元宴”的隆重宴席。
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发表于 2017-5-6 00:00:00