BBC纪录片《发现中国：美食之旅 Exploring China: A Culinary Adventu...

小白兔

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《发现中国：美食之旅》是一部由华裔名厨谭荣辉和华裔主持黄瀞亿联合主持的美食纪录片，共有四集。这部纪录片通过美食，探寻中国最深处的灵魂，向西方人呈现出最为地道、最为美味的中国菜，向西方世界展现出不一样的中国。第一集《北京篇》展示了这座传统与创新肩并肩、以及别具一格的中国佳肴——面条、饺子、和北京烤鸭——被雄心勃勃地展示的城市。两位主持人除了在京城最著名的饭店的厨房里与世界级的厨师切磋厨艺之外，还走进普通百姓家里学习传统的烹饪技术。第二集《四川重庆篇》展示了重庆人通过食物来建立他们的身份标志。在这里，作为全国最有烹饪特色的几座城市之一，这里的食物是复杂而又几乎是令人上瘾的辣味——这辣味将川菜与其他口味区别开来并成为中国饮食中最令人难忘的一个系列。

第三集《云南景洪新疆喀什篇》从云南省的热带丛林到西部边疆的喀什地区，深入挖掘了构成中国人口近10%的少数民族的文化和饮食。第四集《广州台湾篇》在旅程的最后一站，两位主持人各自回到他们的祖籍地。他们首先去到了广州——粤菜的发源地。随后，他们兵分两路：黄瀞亿去到台湾——她的饮食之旅当年就始于祖母的膝旁；而谭荣辉则为他23年未见的亲戚们奉献上了一道大餐。

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