纽约客大卫·贾柏为了拍摄一部关于寿司的纪录片，带着摄影机踏上了日本的土地。这部纪录片名为《寿司之神》。小野二郎，一个年过八旬的老人，是全球最年长的三星大厨，更是被尊称为“寿司之神”的存在。在日本，他的地位崇高，被赞誉为“寿司第一人”，这种美誉甚至传遍了整个世界。一生中，小野二郎一直将寿司握在手中，始终对自己和学徒保持着最高标准的要求。他会仔细观察客人用餐的情况，并微调寿司的制作，以确保每个客人都能品尝到极致的美味。
为了保护那双创造寿司的双手，他甚至连睡觉的时候都不敢有丝毫懈怠，一直带着手套。小野二郎的寿司店“数寄屋桥次郎”是一家享誉盛名的店铺。无论是从食材的选择还是制作技艺的流程，每一步都经过严密而精确的计算。这间隐藏在东京一个办公大楼地下室的小店铺，连续两年获得了米其林指南三颗星的最高评价，被大家称之为值得花上一辈子排队等待的美味。NHK人物传记纪录片《寿司之神 / Jiro Dreams of Sushi》以宏大的视角，展现了小野二郎的一生。这部纪录片不仅记录了他为寿司倾尽全力的故事，同时也展现了他对职业的热爱与执着。
通过精美的镜头和令人心醉的音乐，观众仿佛置身于小野二郎的世界，感受到了他那种一切只为追求完美的精神。《寿司之神》这部纪录片的推出，为大家展现了一个独特而充满情感的故事，让观众们深入了解了寿司制作的艺术与奥秘。看着小野二郎在寿司摊前忙碌而专注的身影，我们不禁会对他的付出和追求心生敬仰。这部纪录片是对他职业生涯的一次致敬，也是对传统美食的一次赞美。无论是纽约客还是其他观众，都能从中感受到小野二郎以及日本寿司文化的独特魅力。
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NHK人物传记纪录片《寿司之神 / Jiro Dreams of Sushi》完整版高清下载
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发表于 2019-12-4 00:14:56
